El Proyecto Desayuno

Paletas de Chocolate Picante Mexicano

Rinde 4 paletas (de 4 oz)

Ingredientes:

• 3 oz de chocolate amargo finamente picado
• 2 tazas de leche con chocolate baja en grasa
• 2 cucharadas de cocoa en polvo
• 1/2 taza de azúcar granulado
• 2 cucharadas de extracto de vainilla
• 1 ½ cucharadas de canela
• ¼ de cucharada de pimienta de Cayena

Preparación:

• Poner el chocolate picado en un tazón mediano
• Combinar la leche, el azúcar y la cocoa en polvo en una cacerola mediana a fuego medio. Batir constantemente hasta que la  cocoa esté disuelta y la mezcla esté a fuego lento
• Remover del fuego y poner la mezcla sobre el chocolate y batir hasta que el chocolate se disuelva
• Agregar la vainilla y la canela
• Agregar la pimienta de Cayena para dar sabor y usar menos si es necesario
• Poner la mezcla en moldes de paleta y congelar

Información Nutricional:

• 263 calorías
• 8g de grasa
• 4.8g de grasa saturada
• 5.5g de proteína
• 79g de carbohidratos
• 7g de fibra
• 179mg de calcio