El Proyecto Desayuno

Febrero 10, 2012

Lo que beben las personas en EE.UU

Acerca del Estudio

What America Drinks (Lo Que Beben Las Personas en Estados Unidos) es un análisis completo del consumo de bebidas en EEUU dirigido por la Compañía Internacional ENVIRON. El informe analizó datos correspondientes a más de 10,000 estadounidenses de 4 años de edad o mayores que participaron en la Encuesta del Examen Nacional de Salud y Nutrición del gobierno (NHANES) 1999-2000 y 2001-2002 y proporcionaron informes razonables sobre la dieta en cuanto al consumo de alimentos y bebidas. Las relaciones entre patrones selectos de consumo de bebidas, ingestión de nutrientes e índice de masa corporal (IMC) fueron analizados.

Hallazgos Clave

La elección de bebidas puede estar poniendo en riesgo la nutrición y la salud de las personas que viven en EEUU. En promedio, las bebidas proporcionan cerca de una cuarta parte (22%) de las calorías en la dieta; siendo que la mayoría de dichas calorías provienen de bebidas endulzadas con azúcar y pobres en nutrientes, como las sodas, las bebidas con sabor a frutas y los té previamente endulzados – como las principales.

La selección de bebidas parece tener una influencia significativa en el índice de peso/masa corporal (IMC) y la calidad en general de las dietas de los que viven en EEUU. Los adolescentes y los adultos (con edades entre 14 y 49 años) que consumieron grandes cantidades de bebidas azucaradas y poca leche tenían la tendencia a pesar más que aquellos que tomaban más leche y menos bebidas azucaradas.

Las mujeres y las chicas adolescentes (con edades entre 14 y 49 años) que consumieron cantidades más elevadas de leche (incluyendo leche de sabores) y menos cantidades de bebidas azucaradas, pobres en nutrientes, tendían a pesar menos que sus contrapartes que tomaban grandes cantidades de bebidas azucaradas y menos cantidad de leche, independientemente del consumo de calorías. Esto sugiere que el consumo de bebidas azucaradas puede estar relacionado con un aumento en el riesgo de obesidad debido a factores que van más allá del aumento en el consumo de calorías.

Los adolescentes y los adultos (con edades entre 14 y 49 años) tomaron de dos a tres veces más bebidas azucaradas que leche. En promedio, los chicos adolescentes consumieron 34 onzas de bebidas azucaradas al día (387calorías – 13% del total diario); las chicas adolescentes tomaron 22 onzas, que agrega un promedio de 267 calorías diarias a sus dietas (que al extrapolar datos se traduciría 8,000 calorías adicionales al mes).

En promedio, los chicos adolescentes consumieron solamente 12 onzas de leche al día y las chicas adolescentes promediaron menos de una porción (7 onzas). Los chicos adolescentes consumieron aproximadamente una de cada 10 calorías en forma de soda (refresco).

Las mujeres adultas (con edades entre 19 y 49 años) consumieron la menor cantidad de leche – un promedio de 6 onzas de leche al día. Ellas consumieron tres veces más bebidas azucaradas, 18 onzas al día del 10% de calorías totales diarias.

Tomar leche puede ayudar a mejorar la calidad general de la dieta. La leche es la bebida principal como fuente de calcio, proteína, vitamina A, potasio, fósforo, magnesio y zinc en las dietas de los de 4 años de edad y mayores.

En el caso de los niños, adolescentes y adultos que consumieron cantidades inferiores de leche, y grandes cantidades de bebidas azucaradas, sus dietas fueron significativamente bajas en varios nutrientes esenciales. Solamente las personas con alto consumo de leche y bajo consumo de bebidas azucaradas, satisfacían sus recomendaciones en cuanto a consumo de calcio.

Para obtener más información, visita www.whymilk.com

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